Οι αγκινάρες α λα πολίτα αποκτούν μια διαφορετική, πιο δημιουργική εκδοχή, με τις πατάτες να σερβίρονται λιωμένες για να απορροφούν καλύτερα τη σάλτσα, ενώ ένα αρωματικό πέστο μυρωδικών δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα στο πιάτο.
Αν ψάχνεις ένα γλυκό σνακ που να είναι νηστίσιμο, εύκολο και γεμάτο άρωμα, τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η ιδανική επιλογή.
Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείς να φτιάξεις τραγανά και αρωματικά μπισκότα που ταιριάζουν τέλεια με καφέ ή τσάι.
1 λίτρο γάλα
100 γρ. ρύζι γλασέ
80 γρ. ζάχαρη
Φλούδα από 1 πορτοκάλι
1 κ. γλ. κορν φλάουρ (προαιρετικά, για πιο πηχτό αποτέλεσμα)
Κανέλα για το σερβίρισμα
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, χοντροτριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
250 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio)
100 ml λευκό κρασί, ξηρό βερμούτ ή νερό
200 γρ. αρακά
75 γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
25 γρ. βούτυρο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ένα εύκολο, vegan γεύμα γεμάτο γεύση και χρώμα, ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό, που ψήνεται στο φούρνο χωρίς περιττά λίπη.
H 25η Μαρτίου είναι μια από τις σημαντικότερες ημέρες για την Ελλάδα, καθώς συνδυάζει τον εορτασμό της Εθνικής Επετείου με τη θρησκευτική γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου. Οι περισσότεροι θα τιμήσουν το έδεσμα της ημέρας που δεν είναι άλλο από τον τηγανητό μπακαλιάρο αλλά και την σκορδαλιά.
