Τα κολοκυθάκια με κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού είναι ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό φαγητό, ιδανικό για καθημερινό τραπέζι. Η κρέμα γιαουρτιού δίνει πιο δροσερή και υγιεινή εκδοχή αντί για κλασική μπεσαμέλ.
Αφράτα pancakes με γιαούρτι και blueberries, αρωματισμένα με λεμόνι και βούτυρο, ιδανικά για πρωινό ή χαλαρό brunch στο σπίτι.
1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ
4- 5 κ. σ. μερέντα ή 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου)
2- 3 κ. σ. κακάο (προαιρετικά για το μείγμα)
Τρούφα ή κακάο για το πασπάλισμα
Θρυμματίστε πρώτα τα μπισκότα πολύ καλά, είτε στο μούλτι είτε βάζοντάς τα σε σακούλα και σπάζοντάς τα με έναν πλάστη, μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
Οι τηγανίτες με κολοκύθι και φέτα είναι ό,τι πιο ταιριαστό. Τραγανές εξωτερικά, αφράτες στο εσωτερικό και γεμάτες γεύση, είναι το snack που “γράφει” σε κάθε στιγμή χαλάρωσης.
Αν θέλεις μια πιο ελαφριά εκδοχή για λαζάνια, αυτή η συνταγή χωρίς μπεσαμέλ είναι ιδανική.
3 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού λάδι ή βούτυρο
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. baking powder
Λίγη βανίλια
