Μαγειρική

Υλικά

300 γρ. ρύζι τύπου καρολίνα ή γλασέ
400 γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. ντομάτα τριμμένη ή ψιλοκομμένη
700 ml ζωμό λαχανικών
1/2 ποτήρι λευκό κρασί (προαιρετικά)
1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα

Μια πρωτότυπη πρόταση που δίνει νέα μορφή στην αγαπημένη χωριάτικη σαλάτα. Η ώριμη ντομάτα γεμίζει με φέτα, αγγούρι, πιπεριά, κάππαρη και ελιές, δημιουργώντας ένα δροσερό και εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για το καλοκαιρινό τραπέζι.

Αν λαχταράς πίτσα αλλά θέλεις μια πιο ισορροπημένη επιλογή, αυτή η protein pizza με cottage cheese είναι ιδανική.

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και εύκολα υλικά στην κουζίνα, όμως η caprese εκδοχή του το μετατρέπει σε ένα πιάτο γεμάτο καλοκαιρινές γεύσεις.

Με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα και αρωματικό βασιλικό, αποτελεί ιδανική επιλογή τόσο για ένα οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα δείπνο με φίλους.

Χρόνος προετοιμασίας: 20-25 λεπτά (συν τον χρόνο που χρειάζεται το ζελέ για να παγώσει)
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 6

Το γουακαμόλε είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μεξικάνικα ντιπ, με βελούδινη υφή, δροσερή γεύση και έντονο άρωμα από λάιμ και φρέσκο κόλιανδρο. Ετοιμάζεται σε μόλις λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για συνοδευτικό σε τσιπς, τορτίγιες ή φρέσκα λαχανικά.