Μαγειρική

Υλικά:

Για τη γαλοπούλα:

• 1 γαλοπούλα (4 κιλά)

• 100 γρ. βούτυρο 

Υλικά

500 γρ. αλεύρι
3 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι:

1 φλ. τσαγιού μέλι
1/2 φλ. τσαγιού καρύδια, χοντροκομμένα
1/2 κ. γλ. κανέλα (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μια λαχταριστή σοκολατένια πάστα που λιώνει στο στόμα. Εύκολη στην παρασκευή, χωρίς μίξερ, και ακόμα πιο γευστική την επόμενη μέρα – αφράτη, ζουμερή και πλούσια σε σοκολάτα.

Υλικά

Για τη βάση:

Υλικά

1 κιλό γλυκοπατάτες
2 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
1 κ. σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. αλάτι
Φρέσκο μαύρο πιπέρι
30 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
3/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί Gruyere

Υλικά

8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένα στα τέσσερα
3/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
1/3 φλ. τσαγιού κρύο νερό
1/3 φλ. τσαγιού σάλτσα ψαριού
1/3 φλ. τσαγιού ξύδι ρυζιού
1 κ. σ. σάλτσα σόγιας
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κ. σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 κ. γλ. ηλιέλαιο

Υλικά

1 φλ. τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα, χοντροκομμένα
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
3 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση