Μαγειρική

Υλικά

• 500 γρ. μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών
• 300 γρ. κιμάς κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 500 ml κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. ανάμεικτα τριμμένα τυριά
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

Υλικά

• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 γρ. φρέσκο γάλα
• 1 αυγό
• 2 κρόκους αυγών
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 400 γρ. σκληρή φέτα, θρυμματισμένη
• 150 γρ. κίτρινα τυριά της επιλογής σας, τριμμένα
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 φύλλα σφολιάτας, καλά κρύα

Υλικά για το κοτόπουλο αλά κρεμ

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
• 3 χρωματιστές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. αλεύρι
• 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι
• Αλάτι και πιπέρι

Υλικά

7 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1,5 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κ. σ. αλάτι
1 κ. σ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού νερό
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Υλικά

• 1 συσκευασία φύλλο κρούστας
• ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο για τα φύλλα
• Λίγο μαυροσούσαμο για την επιφάνεια

Για τη γέμιση:

Υλικά

500 γρ. σοκολάτα υγείας
80 γρ. γιαούρτι
Σκόνη κακάο, χρωματιστή τρούφα, ψιλοκομμένα φουντούκια ή ινδοκάρυδο, για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Τη λιώνουμε είτε σε μπεν μαρί είτε στον φούρνο μικροκυμάτων.