Αυτό το αφράτο γλυκό με παντεσπάνι, βελούδινη κρέμα και φρέσκες φράουλες είναι ιδανικό για το καλοκαιρινό τραπέζι και θυμίζει γλυκό βιτρίνας ζαχαροπλαστείου.
250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας
200 γρ. ντοματίνια
100 γρ. φέτα
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο βασιλικό (φρέσκο ή ξερό)
Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Για τη βάση
Το Banoffee είναι ένα κλασικό βρετανικό γλυκό με βάση μπισκότου, καραμέλα dulce de leche, μπανάνες και σαντιγί. Η συγκεκριμένη εκδοχή με διπλή στρώση καραμέλας είναι ιδιαίτερα απολαυστική.
3 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού λάδι ή βούτυρο
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. baking powder
Λίγη βανίλια
Για τα μακαρόνια
