Αλεργία από κατανάλωση κόκκινου κρέατος: Πώς τα τσιμπούρια ενεργοποιούν το σύνδρομο Alpha-Gal
Τα τελευταία χρόνια, οι αλλεργιολόγοι της Δερματολογικής Κλινικής του Πανεπιστημίου του Τύμπινγκεν στη Γερμανία παρατηρούν ολοένα και συχνότερα περιπτώσεις του συνδρόμου Alpha-Gal, μιας ασυνήθιστης αλλά δυνητικά σοβαρής αλλεργίας που σχετίζεται με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.





