Έχετε σίγουρα ακούσει ότι οι πατάτες πρέπει να διατηρούνται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, αλλά, τελικά, είναι τόσο κακό αν αυτό δεν τηρηθεί;
Μια ουσία καρκινογόνος που παράγεται όταν αμυλούχες τροφές (ψωμί, πατάτες κ.α) ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες, το ακρυλαμίδιο μπαίνει στο μικροσκόπιο της Ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα.
Μία νηστίσιμη γευστική πρόταση που θα λατρέψετε!!
Υλικά
Για το φύλλο
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη λευκή
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουτ. σούπας ξίδι
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
300 ml (περίπου) νερό χλιαρό
Για τη γέμιση
Αγαπημένη συνταγή με μπόλικα αρωματικά γα απόλυτη νοστιμιά
Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο ενώ σε όλους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν, όμως, οι Βέλγοι τις τηγανιτές πατάτες;
Υλικά Συνταγής
15 πατάτες baby φρέσκες
ελαιόλαδο
άνθος αλατιού
δεντρολίβανο
ρίγανη
Εκτέλεση
Για τις τσακιστές πατάτες φούρνου, πλένουμε πρώτα τις μικρές πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα τους για 15 λεπτά.
