Οι πιο επικίνδυνες τροφικές αλλεργίες
13
Οκτωβρίου
2016
- 09:48
Τελευταία τροποποίηση στις 13 Οκτωβρίου, 2016 - 09:48
Η τροφική αλλεργία είναι η ανεπιθύμητη αντίδραση σε κάποιο τρόφιμο ή συστατικό αυτού με εμπλοκή του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.
Η αλλεργική αντίδραση περιλαμβάνει τρία βασικά στάδια:
-Επαφή με την αλλεργιογόνο ουσία του τροφίμου (κάποια ουσία που προκαλεί την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, συνήθως μια πρωτεΐνη).
