Η σόγια είναι ένα όσπριο από την Ασία που μπορεί να καταναλωθεί σε πάρα πολλές μορφές.
Ωστόσο, παραμένει μια αμφιλεγόμενη τροφή, αφού πολλοί επαινούν τα οφέλη της για την υγεία, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι μπορεί κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.
Διαφορετικοί τύποι σόγιας
Σόγιας ολικής άλεσης
Τα οφέλη για τον ανδρικό οργανισμό της ουσίας equol, η οποία σχηματίζεται στο έντερο μετά την κατανάλωση προϊόντων σόγιας, εξέτασαν οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του Κολοράντο.
Μια συνταγή που θα λατρέψετε
Υλικά
3 κουταλιές της σούπας σόγια σως
2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 κουταλιά του γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
250 γραμμάρια noodles
8 καθαρισμένες βρασμένες μέτριες γαρίδες
Η σόγια είναι εξαιρετική πηγή ω-6 λιπαρών οξέων, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και άλλα πολύτιμα ανόργανα στοιχεία και βιταμίνες και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Εννέα εκατομμύρια τόνους σόγιας έχασε η Αργεντινή στις καταιγίδες του Απριλίου, οι οποίες πλημμύρισαν την γεωργική ζώνη Πάμπας, είπε αναλυτής της κρατικής μετεωρολογικής υπηρεσίας χθες, προβλέποντας πτώση 15%-16% στην παραγωγή του τρίτου μεγαλύτερου εξαγωγέα σόγιας παγκόσμια.
