Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024 -

Το μυστικό για φρέσκες ντομάτες



Αν θέλετε να διατηρήσετε τις ντομάτες σας φρέσκιες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε θα πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.
Οι ντομάτες, αγαπουν τη ζέστη. Άρα δεν επιλέγουμε ποτέ να τις βάλουμε στο ψυγείο ναζί με τα υπόλοιπα φρούτα μας.

Αν έχετε αγοράσει άγουρες ντομάτες
Απλώστε τις ντομάτες σας σε ένα πιάτο, μια πιατέλα ή ένα μπολ πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ή μία πετσέτα κουζίνας. Μην βάλετε την μία ντομάτα πάνω στην άλλη και αφήστε ένα πολύ μικρό κενό μεταξύ τους. Το κοτσάνι πρέπει να είναι προς τα κάτω μέχρι να ωριμάσουν.

Τοποθετήστε το πιάτο/μπολ σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος της κουζίνας σας και αφήστε τις ντομάτες εκεί μέχρι να ωριμάσουν. Ανάλογα το πόσο άγουρες είναι, θα διατηρηθούν για 4-8 μέρες.

Αν οι ντομάτες σας είναι ώριμες
Διατηρήστε τις ντομάτες στο πιο δροσερό σημείο του σπιτιού με το κοτσάνι προς τα πάνω, σε ένα πιάτο, σε μια πιατέλα ή ένα μπολ στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί κουζίνας ή πετσέτα. Προσπαθήστε να τις καταναλώσετε σύντομα (σε 2-4 μέρες) και αν παραωριμάσουν τρίψτε τις και κλείστε τον χυμό σε αποστειρωμένο βάζο με λίγο ελαιόλαδο.