Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024 -

Μαγειρική

 

Πεντανόστιμη φοκάτσια με ελιές

Εύκολη συνταγή για Ιταλική φοκάτσια!

Υλικά

500 γρ. αλεύρι γοχ ή 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης και 300 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml νερό χλιαρό
1 φακ. μαγιά ξηρή
2-3 κ.σ. ελιές ροδέλες για κάθε φοκάτσια
Αλάτι
Ρίγανη ξερή
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση



Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Κλασική συνταγή για την 25η Μαρτίου

Στις 25 Μαρτίου, η παράδοση θέλει να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά. Ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο εκείνη την μέρα;

Στη νηστεία της μεγάλης Σαρακοστής η Εκκλησία επιτρέπει δύο εξαιρέσεις όπου μπορούμε να φάμε αποκλειστικά ψάρι. Στις 25 Μαρτίου που γιορτάζουμε τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων



Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα

Για 4 άτομα

Ετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 45 λεπτά

Υλικά

- 5-6 μελιτζάνες φλάσκες

- 3-4 κουταλάκια σούπας παρθένο ελαιόλαδο

- 2 σκελίδες σκόρδο (στο γουδί ή στον τρίφτη)

- 2 κουταλάκια σούπας ξύδι από κρασί (ή μπαλσάμικο)

- 3 κουταλάκια αλάτι

- 7-8 κλωναράκια μαϊντανός (ψιλοκομμένος)

 

Νηστίσιμη μανιταρόπιτα με πιπεριές εύκολα και γρήγορα

Για απόλαυση χωρίς ενοχές!

Υλικά

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο για πίτες (4 ή 6 φύλλα)

500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο σε φετάκια (μεγάλα και καφέ, αυτά που γίνονται και γεμιστά)

3 πιπεριές κίτρινες και πορτοκαλί σε μικρά καρέ

2 πράσα ψιλοκομμένα

1 ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Αλάτι