Το γλυκό έχει ως βάση το κουλούρι pretzel. Επειδή δεν είναι εύκολο να το βρείτε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο μεγάλο κουλούρι ή μπισκότα.
Ο συνδυασμός σοκολάτας φυστικοβούτυρο είναι δοκιμασμένος και σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Είναι πολύ ενδιαφέρουσα η εναλλαγή ολίγον αλμυρού και γλυκού.
Συμπέρασμα: Τώρα στην κουζίνα!
Μπάρες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα. Μοναδικές
Υλικά:
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
115γρ. κουλούρια pretzel (ή κανονικά), θρυμματισμένα (περίπου 1 φλιτζάνι ψίχουλα)
2/3 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
3/4 φλιτζανιού μαύρη σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση:
Απλώνουμε σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε τα ψίχουλα, 2/3 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε καλά. Πατάμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε την σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο. Βάζουμε το μείγμα στον φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 1 λεπτό. Αφαιρούμε και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα, απλώνουμε το μείγμα σοκολάτας πάνω από την κρούστα. Το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα πριν το κόψουμε σε μπάρες.
