Οι έξυπνες κρέπες

Ένας πανέξυπνος τρόπος για να φτιάξουμε κρέπες!

Υλικά:

12 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα
12 φέτες ζαμπόν
12 φέτες τυρί κασέρι
350 ml. κρέμα γάλακτος
2 αυγά
Τριμμένη γραβιέρα για πασπάλισμα

Εκτέλεση:
Ανοίγω λίγο με πλάστη τις φέτες του ψωμιού να λεπτύνουν αρκετά.
Σε κάθε φέτα, τοποθετώ μία φέτα ζαμπόν και μία τυρί.
Τυλίγω σε ρολάκια, στερεώνω με οδοντογλυφίδες και στρώνω τα ρολάκια στη σειρά σε ένα πυρέξ 20 x 30 εκατ το ένα δίπλα στο άλλο, με την ένωση προς τα κάτω.
Χτυπώ την κρέμα γάλακτος με τα αυγά στο μπλέντερ και περιχύνω τα ρολά.
Πασπαλίζω με την τριμμένη γραβιέρα.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τα αφήνω για 10 λεπτά να «ρουφήξουν» τα υγρά, βγάζω τις οδοντογλυφίδες και τα ψήνω στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.