Υπάρχουν ορισμένες ημέρες όπου χρειάζεστε κάτι σπέσιαλ για επιδόρπιο - όταν απλά ένα κομμάτι κέικ δεν είναι αρκετό!
ΥΛΙΚΑ
-250 γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
-1 ασπράδι αυγού
-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
-θρυμματισμένη καραμέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε ένα μπολ, και βάλτε αυτό το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί) μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα συνεχώς.
Όταν λιώσει καλά, αφήστε το μπολ σε μια κρύα επιφάνεια να κρυώσει λίγο.
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε όλα μαζί καλά με σύρμα ή μίξερ. Το μείγμα σας πρέπει να είναι αφράτο και μαλακό.
Προσθέστε την κρέμα από κρέμα γάλακτος και ασπράδι μέσα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά.
Τοποθετήστε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, να παγώσει λίγο και μετά μοιράστε σε φορμάκια ή σε μπολ σοκολάτας.
Πασπαλίστε με θρυμματισμένη καραμέλα.
Τιπ: Πώς φτιάχνεις τα μπολ από σοκολάτα υγείας
Λιώνεις δύον πλάκες κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνεις μια κουταλιά από την λιωμένη σοκολάτα πάνω σε ένα μπαλόνι (στην στρογγυλή άκρη του που δεν έχει δέσιμο) το οποίο έχεις βάλει στην κατάψυξη για να είναι κρύο. Η σοκολάτα παγώνει παίρνοντας το σχήμα ενός μπολ!
