Από τη στιγμή που θα το πρωτοφτιάξεις θα θέλεις να το φτιάχνεις συνέχεια. Μιλάμε για το κοτόπουλο enciladas το οποίο είναι και πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο. Δες πώς να φτιάξεις μία ισπανική εκδοχή του κοτόπουλου.
Θα χρειαστείς..
2-3 στήθοι κοτόπουλου, 1 βαζάκι κόκκινη σάλτσα, 1 βαζάκι σάλτσα βέρντε, 1 πακέτο τορτίγιες (10 μεγάλες), τριμμένο τυρί της επιλογής σου και ένα πυρέξ.
Πώς να το κάνεις..
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψε το κοτόπουλο σε μεγάλες μπουκιές και βάλε τα κομμάτια μέσα στην κόκκινη σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι. Σκέπασέ τα και με αρκετό νερό.
2. Βράσε το κοτόπουλο και έπειτα μείωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο. Μαγείρεψε για 20 λεπτά (ή μέχρι το κοτόπουλό σου να έχει μαγειρευτεί αρκετά).
3. Ρίξε το υγρό και άφησε το κοτόπουλό σου να κρυώσει.
4. Πάρε τις τορτίγιες και το πυρέξ. Άπλωσε περίπου μισό φλιτζάνι κοτόπουλο σε μία τορτίγια και πασπάλισε με όσο τυρί θέλεις. Κάνε ρολό την τορτίγια και βάλτην στο πυρέξ. Κάνε το ίδιο μέχρι να τελείωσουν τα υλικά σου.
5. Ρίξε πάνω από τα ρολά τορτίγιας τη σάλτσα βέρντε.
6. Πασπάλισε με όσο τυρί σου απέμεινε.
7. Ψήσε το φαγητό σου στο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
8. Σέρβιρέ το ζεστό.
